Frango: balanço de 2025 é positivo apesar do choque sanitário

O setor avícola brasileiro encerrou 2025 com saldo positivo, mesmo após enfrentar um foco de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) em Montenegro (RS). A resposta sanitária rápida permitiu ao país recuperar o status de livre da doença em 28 dias, assegurando que o volume total exportado no ano superasse o registrado em 2024.

Crise sanitária interrompe preços, mas efeito foi temporário

A confirmação da gripe aviária em maio interrompeu um ciclo de valorização e levou ao redirecionamento de parte da carne ao mercado interno. O impacto foi sentido principalmente no estado de São Paulo, onde os preços do frango inteiro resfriado recuaram por três meses consecutivos. Ainda assim, a eficiência do controle sanitário evitou a prolongação das restrições impostas por parceiros comerciais.

“O balanço do ano foi positivo para o setor, evidenciando a alta eficiência e a resiliência das instituições públicas e privadas, incluindo produtores e a indústria”, destacam pesquisadores do Cepea.

Exportações retomam fôlego após suspensão pontual

Mesmo com a interrupção temporária das compras por alguns países, as exportações brasileiras de carne de frango registraram média mensal de 465,8 mil toneladas em 2025, volume 10% superior ao observado no mesmo período de 2024. Após a queda registrada em maio e junho, os embarques voltaram a ganhar ritmo já no segundo semestre, acompanhando a retomada gradual dos importadores.

Custos em queda impulsionam rentabilidade do produtor

No campo, o cenário foi favorecido pela expressiva redução nos custos de produção. O farelo de soja registrou em 2025 a menor média anual desde 2011, fator que elevou o poder de compra do avicultor paulista ao melhor desempenho da série histórica. Nesse contexto, o frango vivo em São Paulo alcançou a maior média anual desde 2022, reforçando o resultado positivo do setor no ano.